#заготовки

Готов через: 1-2 дня, хотя бы 8 часов Активное время готовки: 10 минут # Ингредиенты

Ингредиенты
Говяжья кость 600-800г
Вода много
Лук 1 шт.
Морковь 2 шт.

Рецепт

  1. Помыть кость. Положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, дать покипеть 5-7 минут
  2. Слить воду
  3. Залить холодной водой, довести до кипения
  4. Кинуть лук с шелухой и морковь, убавить огонь до 1 булька в минуту
  5. Через час достать овощи и выкинуть.
  6. Оставить вариться без крышки, подливая воду раз в несколько часов. Выкипает 1.5-2 л за 5 часов (на самом деле меньше)

Посуда